雙魚Sky 的部落格

很久以前就想嚐嚐了!
這次合購了兩大箱~
果然風味十足很對味!!
我覺得可以再加喜歡的火鍋料增加風味


嘉義特產獨家口味擁有40年歷史的口味
每天從早上熬煮大骨高湯至下午，超過八小時的特熬，
從白白的湯底色熬至成濃濃豆漿色般的獨家極品高湯，
魚頭採用水庫頂級新鮮運送，隻隻達五斤重大頭活鰱魚，
自鰓上取豐厚的魚頭，魚身採魚中，魚尾切塊，炸至金黃色，外表香酥肉汁美味.。

濃 濃的高湯佐以精選的大白菜、扁魚、花生粉、金針、木耳、蝦米、豆腐、豆皮、
蒜頭、辣椒、蔥、豬肉(三層肉)及獨家配方，
最後再加上特製的沙茶醬，
香濃醇口有點辣又不會太辣的味道...
總是令人垂涎三呎，一嚐成主顧。

香聞四海---榮獲日本NHK電視台 美國時報 國內電視台 雜誌等的報導
本店秉持著地方小吃的經營，擁有40年的歷史，堅持用心作出料理，
獨家口味是聰明老闆精研數十年的成果才創造出的嘉義小吃奇蹟。
自創店以來國內各電視台及報章雜誌熱烈報導林聰明沙鍋魚頭，
並榮獲日本NHK電視台來嘉義採訪，美國及日本的旅遊雜誌也曾報導介紹。

為保有地方的美食特色，因此老闆堅持對外不開分店，
僅此兩家老店別無分號，希望大家親自來嘉義走走逛逛，
並透過小吃文化讓更多人認識嘉義這塊土地,逗陣作夥來!!



沙鍋菜（包） 180元 約2-3人份(2000g±)
魚頭（塊） 150元 半塊頭(300g±)
魚肉（塊） 40元 魚身切塊(100 g±)
(菜頭肉*1 一組370元 約3-4人可食用)
※建議菜與魚的搭配，一包菜搭配一頭一肉(或三塊肉)剛剛好!
※鰱魚肉質鮮美,魚肉塊,魚刺少且刺大支,老少皆可食用!
※可單買沙鍋菜，亦可依個人喜好自行加入火鍋配料一起烹煮!
※沙鍋菜經封口機包裝急速冷凍，由7-11黑貓低溫冷凍車配送，全程保鮮!
※保存方式:沙鍋菜請冷凍，魚頭魚肉請冷藏，本產品不含防腐劑，請儘早食用(冷凍賞味期:ㄧ個月)
※烹煮方式:沙鍋菜經解凍後,只要小火加熱煮開,再放入魚,加熱後,即可食用!
** 高湯烹煮的沙鍋料理,不需要再加水喔^^
以上內容來自林聰明沙鍋魚頭的網站





林聰明沙鍋魚頭 (全台僅此二家別無分店) Smartfish Co. Ltd
中正店址：嘉義市中正路361號 下午4點 ～ 晚上10點
光華店址：嘉義市光華路122號 下午3點 ～ 晚上11點
服務專線TEL: 05-2270661
服務傳真FAX: 05-2280537
http://www.smartfish.com.tw/