連得堂座落在台南市區的崇安街上，沒有明顯的招牌，
但這條街卻有了數百年的歷史古名為總爺古街，
街上有十數家代代相傳的老字號。
走進巷口就遠遠能聞到香味撲鼻的煎餅味。
一包煎餅6塊，每人只能限購2包；
如果要大量的話就需預約訂購，至少要排半年之久。
連得堂的煎餅就是有這種魅力，
讓大家乖乖的排隊來買這得來不易的煎餅，還捨不得馬上吃掉。
「連得堂」的雞蛋煎餅的主要成份是雞蛋、麵粉、糖、鮮奶和奶油，完全不加一滴水，
使用大型的轉動烤爐，底下有4個瓦斯爐提供恰當的火力支援，煎盤上下兩面自動翻轉。
但還是需要人工舀麵漿，烘烤、翻轉、打印、出爐、置涼、整理，
每一個步驟都在跟時間比賽。
經常要工作一整天，才能烤完一大鍋麵漿，做出1百多包餅。
所以讓大家久等不是沒有原因的。
「連得堂」的煎餅不僅口味獨特，造形也優美。
做法實在獨特: 把剛出爐的煎餅，靠在剖開來的長竹筒旁，
利用竹筒的半圓弧度讓煎餅自然形成一個弧度 (芝麻、海苔則是掛在圓木桿上)，
之前在烘烤好的煎餅上烙印上連得堂的英文，冷卻後就會變脆，形狀也固定了。
「連得堂」命名取自創始者蔡清連和其弟蔡清得「連」、「得」二字。
日治時代，蔡清得向日本人學得日式煎餅，兄弟兩人就在現宅的祖厝賣餅度日。
之後傳給蔡清連之子蔡讚，蔡讚育有8個子女，多為公教人員、銀行職員，
長子蔡益勝體諒父母辛勞，不捨祖先打下的美譽，和妻子鄭孟珠繼承祖業。
但蔡益勝不幸中風後，在台北證券行當經理的二兒子蔡偉忠，毅然放棄高薪，
辭職回鄉照顧父親，幫母親做餅，在鄉里傳為佳話。
他們一向重視家庭生活，父母親年紀大了，相聚的時間不多了，
何況與其花錢請人照顧，不如自己照顧來得安心。
一共有五種口味雞蛋煎餅、花生、芝蔴、海苔和味噌等口味。
用心經營好味道，才是道地的台灣精神！
這次有35位家族成員共合購了約雞蛋煎餅100包、花生煎餅90包、味噌煎餅60包!
另外原本海苔和芝麻並不宅配的後來店家又說可以, 所以又追加各10包.
訂單是早在半年前2/19就下訂單的, 就是等了6個月的時間,
又遇到剛好人在國外又是延了一星期,
等到有些人還忘了曾經有訂過,
只能說無福享用了!
您吃過了嗎? 再等個半年就有了~
店家住址：台南市崇安街54號
TEL：06-225-8429
FAX：06-228-6761
營業時間：AM 08:00~PM 10:00
宅配運費收取：
30包以內＄120元 / 30包-60包＄160元 /
60包-100包＄200元 / 100包-180包 ＄240元
味增煎餅1包 12片35元
雞蛋煎餅1包 6片25元
芝麻煎餅1包約17片35元
海苔煎餅1包約17片35元
花生煎餅1包 6片25元
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